瑞　士　褐　牛

[产地] 原产于瑞士的阿尔卑斯山东南部。
[培育历史]  该品种是个古老的品种，美国有瑞士褐牛协会。
[外貌] 体格粗壮，角长中等。全身毛色为褐色，有浅褐、灰褐至深褐色，鼻镜为黑色，在鼻镜周围有一浅色或白色带。角尖、尾尖及蹄为黑色。成年公母牛体重分别为1 000千克和500～550千克。平均乳脂率为4％，乳蛋白3．5％以上，用来制作奶酪和其他乳制品会使产品有较高的产量。品种中优秀的牛群，305天的平均产量超过53()0千克。
[成年体高] 公144.8cm 母121.8cm
[成年体重] 公1000kg 母550kg
[性成熟年龄] 8-10月龄
[适配年龄] 1.5-2岁
[平均单产] 3 800kg
[乳脂率] 3.2%～3.9%
[屠宰率] 50%～60%
[适应性] 该牛是大型强壮的奶牛，其适应性强，耐粗饲，产奶量高，性成熟较晚。热带的高湿、高温和高海拔地带的冷风它都能克服。其最优秀的性能之一是用来杂交改是的效果好，其杂交后代健壮、产奶量高，能保持较强的抗病力。