夏 洛 来 牛

[产地(与分布)]  夏洛来牛原产于法国中西部到东南部的夏洛来省和涅夫勒地区，是举世闻名的大型肉牛品种，自育成以来就以其生长快、肉量多、体型大、耐粗放而受到国际市场的广泛欢迎，早巳输往世界许多国家，参与新型肉牛厢妁育成、杂交繁育，或在引人国进行纯种繁殖。
[培育历史]  夏洛来牛起滤于法国中部、西部和东南部的夏洛来、涅夫勤地方，后逐渐散布全法国。我国在1965年开始从法国引进，至1 980年初共引人2T0多头种牛，分布在13个省、自治区、直辖市，现已发展到400多头。
[外貌特征] 该牛最显著的特点是被毛为白色或乳白色，皮肤常有色斑；全身肌肉特别发达；骨骼结实，四肢强壮。夏洛来牛头小而宽，角圆而较长，并向前方伸展，角质蜡黄、颈粗短，胸宽深，肋骨方圆，背宽肉厚，体躯呈圆筒状，肌肉丰满，后臀肌肉很发达，并向后和侧面突出。
[成年体高] 公142cm 母132cm
[成年体重] 公1140kg 母735kg
[平均单产] 2000kg
[胴体瘦肉率]  80％——85％
[屠宰率] 66.3%
[乳脂率]  4.0％—4.7％
[适应性] 该牛适应性强, 经多年的观察表明：夏洛来非常理想的杂交父本牛，改良本地黄牛效果良好。一般杂交后代生长快，体格大，体型改善显著，发育匀称，日增重高，并且具有放牧性好，耐粗饲、耐寒、抗病力强的特点。